旬の果物を瓶に詰め込むのが大好き。 換気扇はまわさず、いい香りに包まれながら 強火でささっと仕上げる。 オリーブオイルに酸味と塩コショウをあわせれば ドレッシングに。 ソーダで割ればジュースに。 お肉のソースや煮物の隠し味にもなるjamは 万能選手。 左から レモンのマーマレード キウイとレモンのjam 越後姫(苺)とラズベリーのjam 湘南ゴールドのマーマレード 八朔の蜜煮 そろそろ生姜のjamを拵えないとね☆
by tanji7617
| 2013-06-04 14:35
| food
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